обладнання для ресторану включає різні пристрої, необхідні для оптимальної роботи кухні та обслуговування гостей. Ось кілька типів виробів та їх призначення:

1. Комбінований пароконвектомат. Комбінований пароконвектомат – це професійне кулінарне обладнання, що поєднує функції пароварки і конвекції. Він призначений для приготування різних страв методом комбінованого повітряно-парового впливу. Пароконвектомати широко використовуються в ресторанах та великих кухнях, дозволяючи готувати страви зі збереженням рівномірності, вологості та поживних компонентів.

2. Пекти з конвекцією. Конвекційна піч – це техніка, що застосовує конвекцію для рівномірного прогріву та приготування страв. Вона має вбудований вентилятор, що забезпечує циркуляцію гарячого повітря усередині камери. Це гарантує рівномірне приготування страв та підрум'янювання до ідеального стану.

3. Піца пекти. Піца піч – спеціалізоване обладнання для приготування піци. Це може бути газова, електрична або дров'яна, забезпечуючи необхідну температуру для швидкого та рівномірного приготування тіста та інгредієнтів.

4. Плита з індукційною технологією. Плита з індукційною технологією працює на принципі нагрівання за допомогою електромагнітних полів. Професійні моделі пристосовані для частого застосування в кулінарії, гарантують швидке та точне нагрівання посуду.

5. Гриль із притискною функцією. Притискний гриль – це апарат для приготування страв з обох боків. Він оснащений верхньою та нижньою гриль-пластинами, які забезпечують рівномірний притиск на продукт, що формує апетитну кірку та прискорює процес приготування.

6. Сувід. Сувід – метод приготування їжі за низьких температур, де продукт знаходиться у воді при постійній температурі протягом тривалого часу. Таким чином досягається рівномірне прогрівання та збереження вологості, що дозволяє приготувати страви, які неймовірно ніжні.

7. Розстоювальна шафа. Розстоювальна шафа призначена для процесу вистоювання перед приготуванням. Він створює необхідні умови для підйому тесту, забезпечуючи йому потрібний час та тепловий режим для досягнення необхідної структури та смакових якостей.

8. Професійні газові кухонні плити. Газові плити необхідні для інтенсивного застосування на кухні. Вони забезпечують точне регулювання теплового режиму та дозволяють готувати різні страви одночасно на різних конфорках.

При цьому важливо вказати, що ви можете купити обладнання з категорії слайсерів, а зробити це можна за посиланням на сайті офіційного імпортера товарів цього типу в нашій країні.